Olivenöl extravergine San Vicario (500ml)

Großartige Frucht, sanfte Bittertöne und dezente Pfeffernote im Abgang prägen dieses Olivenöl nativ extra und heben jede Speise in neuartige Sphären. Dieses feine und frisch duftende Olivenöl nativ extra stammt aus Sizilien. Es ist in dieser Ernte ein Blend aus drei typisch ost-sizilianischen Olivensorten: Tonda Iblea, Moresca und Verdese. Mit Duft nach frischen, grünen Oliven und grasigen Noten, dazu Strauchtomate und Artischocke. Im Geschmack mittelfruchtig mit präsenten "grünen" Noten, die aus den gesunden grünen Oliven stammen. Die Bitternote ist sehr dezent und im Abgang findet sich ein zarter Mandelton. Die pfeffrige Schärfe ist angenehm und präsent. Sie ist Zeichen gut vertretener Polyphenole. 

Es eignet sich zum Würzen in der mediterranen Küche, für Bruschette mit Tomaten, zu Salaten, Rohkost, Nudeln, Hülsenfrüchten, erhitzbar bis 200°C, zum Anbraten von Gemüsen, Fisch, Tofu und hellem Fleisch. Verwenden Sie das Öl aber am besten kalt, schon wenige Tropfen genügen, um Ihre Speisen zu heben und zu würzen.