Kürbis-Lauchpuffer

Rezeptideen

Dieses Rezept wurde von „Rita Bernardi" erstellt.

Hauptgang

Kürbis-Lauchpuffer

Zutaten für 4 Personen

3 Eier
3 EL geriebener Parmesan
300 g Kürbisfleisch
1 Lauchstange
1 EL gehackte Petersilie
wenig Thymian und Currypulver
Vollmeersalz
Pfeffer
Öl zum Braten

So wird's gemacht

Das Kürbisfleisch fein hobeln, den Lauch in feine Streifen schneiden. Alles mischen und die restlichen Zutaten unterheben. Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Esslöffel Portionen in die Pfanne geben und auf beiden Seiten langsam braten. Mit einem grünen Salat oder einer Soße servieren.

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So wird's gemacht

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