Robiola Ziege (ca. 150g)
3,58 €* ( 23,90 €* / Kg ) Inhalt: 0.15 Kg
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Unsere Ziegen-Robiola gefüllt mit schwarzen Trüffeln von
Acqualagna (Tartufo Nero Estivo di Acqualagna).
Es handelt sich um einen Frischkäse, dessen Textur am
Gaumen weich und voll, cremig, streichfähig, von weißer
Farbe, gekennzeichnet durch das Vorhandensein einer
leichten Trüffelschicht in der Mitte halbiert und ohne Rinde.
Der Geschmack ist süß, leicht säuerlich und würzig. Das
Aroma hat Noten von Sauermilch, ein leichter Hauch von
Ziege, geprägt vom starken Geschmack des Trüffels. Die
olfaktorische Wahrnehmung im Nachgeschmack ist von der
Säurenote betont, die an Zitronensaft erinnert, der Duft von
Ziege ist vorhanden, aber kaum wahrnehmbar, deutlich und
sehr anhaltend der Duft des Trüffels.
Filiale Lana