Suppen
Wirsingsuppe
Zutaten für 4 Personen
1 Zwiebel, fein geschnitten
2 EL Öl
150-200 g Suppengemüse (Karotte, Selleriestange, Porree), fein geschnitten
150 g Wirsing, in Streifen geschnitten
2 EL Weizen, fein gemahlen
Oliven
Salz
Pfeffer
Muskat
Suppenwürze
So wird's gemacht
Zwiebel in feine Würfel schneiden, in Öl andünsten und das Fleisch zufügen. Kurz anbraten lassen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wirsing waschen und in Stücke schneiden. Beides zum Fleisch geben, mit Wasser nach Bedarf aufgießen. Würzen und langsam gar kochen lassen.Dieses Rezept wurde von „Rita Bernardi" erstellt.
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