coriandolo macinato ST (40gr)

"Alcuni lo amano, altri non riescono a fare amicizia con il suo sapore. Ma prima di diventare fan o non fan, dovreste assolutamente aver provato i suoi semi (botanicamente corretto: frutti) e le foglie, perché si sviluppano in modo completamente diverso al palato. Le foglie hanno un sapore fresco, arancio-saponato e sono ottime nel curry thailandese, nel pho vietnamita (zuppa di noodle), ma anche nel ceviche peruviano (pesce crudo con limone e coriandolo). I semi, invece, hanno un sapore speziato e legnoso con una nota dolce e pepata che si sposa bene sia con il pan di zenzero o la composta di mele che con il curry indiano. Anche le foglie e i semi possono essere combinati bene. Se diventerete amanti del coriandolo, capirete presto perché il resto del mondo, al di fuori dell'Europa, apprezza questa spezia.

INGREDIENTI

Coriandolo da agricoltura biologica controllata.

Brennwert/energia 1544 kJ / 369 kcal
Fett/grassi 17,8 g
Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,98 g
Kohlenhydrate/carboidrati 25,9 g
Davon Zucker/di cui zuccheri 24,61 g
Eiweiß/proteine 12,4 g
Salz/sale 0,09 g