riso in carta (150gr)

Con il riso in carta bio si possono preparare involtini estivi freschi e poco calorici. Basta immergere i fogli in acqua tiepida per qualche secondi, riempirli e intingerli nella salsa preferita. In questo modo potrete preparare un antipasto sfizioso, un pranzo sano o una cena leggera in pochissimo tempo. Cuocere al forno o arrostire è un po' più difficile, ma possibile. In questo caso, li chiamiamo involtini primavera. Un modo super veloce e facile per preparare involtini estivi o primavera senza glutine! Le sfoglie sono rese sottilissime stendendo, cuocendo a vapore ed essiccando farina di riso, sale e acqua. Un tempo questa operazione veniva eseguita su vassoi di bambù intrecciati. È ancora possibile vedere questo motivo a rombi nella carta di riso di oggi.

Metodo di preparazione: immergere le foglie singolarmente in acqua tiepida, ma per non più di 5-10 secondi. Diventano più morbide quando vengono riempite. Riempire con tofu affumicato, spaghetti di riso e verdure e intingere nella salsa preferita.